BEWUSST & REGIONAL
Ihr Platz zum Essen im Ötztal
Hier, inmitten der unberührten Schönheit der Alpen, werden die Geheimnisse der Natur zu meisterhaften Kreationen. Die Küchenchefs der Waldklause lassen sich von der wildromantischen Landschaft inspirieren und verwandeln die schlichten Zutaten der Region in außergewöhnliche Geschmackserlebnisse.
In jedem Gericht spiegeln sich die Farben und Aromen der Umgebung wider – von der frischen Bergluft über die duftenden Kräuter bis hin zu den schmackhaften Früchten der Erde.
Kulinarik
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Reichhaltiges Frühstücksbuffet mit regionalen und Bio-Produkten
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mehrgängiges Abendmenü
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Vegetarische und vegane Gerichte
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Nachmittagsjause
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Naturhotel Zwischendurch: Bio-Teebüffet im NaturSPA, frisches Aqualite-Quellwasser, saftige Bio-Apfel, Nüsse und Knabbereien
Zum Start in den Tag
Starten Sie den Tag in der Waldklause mit einem Frühstück, das die Essenz des Ötztals auf den Tisch bringt. Genießen Sie regionale Köstlichkeiten und entdecken Sie eine Auswahl an veganen und glutenfreien Varianten, von frisch gebackenem Brot über aromatische Käsesorten bis hin zu hausgemachten Marmeladen. Der perfekte Morgen beginnt hier – mit einem Blick auf die majestätische Bergwelt und einem Frühstück, das Ihren Bedürfnissen gerecht wird.
Genüssliches Abendessen
Nehmen Sie Platz an Ihrem Tisch und lassen Sie sich von den kulinarischen Kreationen der Waldklause verwöhnen. Unsere Küche präsentiert Ihnen frisch zubereitete, regionale Spezialitäten – von herzhaft aromatischen Fleischgerichten bis hin zu raffinierten vegetarischen und veganen Optionen. Jede Speise wird mit größter Sorgfalt aus hochwertigen Zutaten gefertigt, um Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Unser engagiertes Küchenteam nutzt frische, lokale Produkte, um Ihnen ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, das den Reichtum der österreichischen Küche widerspiegelt und gleichzeitig auf Ihre individuellen Vorlieben Rücksicht nimmt.
Wo Kochkunst und regionale Zutaten zusammenfinden
In der Waldklause legen wir besonderen Wert auf regionale Frische und Qualität. Unsere Zutaten stammen überwiegend von lokalen Bauern und Kleinproduzenten, die mit Leidenschaft und Sorgfalt arbeiten. Diese enge Zusammenarbeit ermöglicht es uns, Ihnen Gerichte zu servieren, die die reiche Natur des Ötztals widerspiegeln.
Kulinarik & Erholung im Ötztal
Geschmackvolle Versorgung bei gleichzeitiger Entgiftung des Körpers:
- Schonende Zubereitung der Gerichte
- Frische Kräuter, Obst, Gemüse & regionale Bioprodukte in der Schlüsselrolle
- Genießermenüs, Galadinner und Themenabende
TIROLER NATURKÜCHE
Gourmetküche auf ursprünglichem Fundament:
- Ofenfrisches Gebäck ohne Zusatzstoffe
- Käse & Wurstspezialitäten aus der Region
- Milchprodukte von heimischen Erzeugern
REGIONALE PRODUKTE
Sommelier Florian Auer glänzt mit Expertise:
- Wöchentliche Weinverkostungen
- Bestens sortierter Weinkeller
- Hauseigene Vinothek
- Kombination von Innovationen und Raritäten
WEINGENUSS FÜR DAS GESCHMACKSERLEBNIS
Aktiv-Sein trifft puren Natur- und Wellnessgenuss:
- Atemberaubende Aktivitäten & Ausflugsziele
- Fitness- & Bewegungsraum für Yoga, Pilates & Co.
- Natur-SPA mit Getränke- und Teebuffet
